| Auxey Duresses 1er cru Rouge 1996 domaine Prunier |
Le domaine Prunier nous propose le millésime 1996.D’une intensité colorante moyenne, ils libèrent un bouquet très fin, surtout fruité (cassis, framboise) avec une nuance animale (musc, fumé). Ils sont souples, dotés de bons tanins. Leur équilibre et leur style sont très représentatifs de ce qu’on attend d’un vin de la Côte de Beaune. Accords mets et vin : viandes en sauces, dont les gibiers, et les fromages point trop forts. |
| Auxey Duresses 2000 domaine Prunier | |
| Beaune 1er Cru 2001 Les Sceaux | Robe cerise,
féminin, élégant et complexe, laisse
une agréable note kirschée en bouche. Généralités sur Beaune 1er Cru Rouge : Les vins rouges récoltés au centre et du côté sud du territoire de Beaune sont tanniques et puissants ; leur couleur est généralement foncée, et leurs arômes sont à la fois animaux et fruités (baies). Ceux récoltés au nord sont d'une robe moins intense et présentent une belle souplesse.Les vins blancs sont souples, gras, avec une bonne acidité qui leur donne du relief. Leur ampleur les situe à un haut niveau, proche des Chassagne-Montrachet Autre appellation de la commune de Beaune Commune de production Beaune Cette appellation peut-être suivie :- soit de l'expression : Premier Cru, soit du nom du climat d'origine, soit par l'un et par l'autre pour les vins provenant des parcelles classées en premier cru- soit du seul nom du climat pour les vins provenant des parcelles non classées en premier cru. Les Boucherottes, Les Vignes Franches, Clos des Ursules, Les Chouacheux, Les Épenotes, Le Clos des Mouches, Les Montrevenots, Les Aigrots, Les Sizies, Pertuisots, Clos Saint-Landry, Les Avaux, Les Beaux Fougets, Les Longes, Les Tuvilains, Belissand, Les Seurey, Clos de la Mousse, Les Reversées, Les Sceaux, Les Teurons, Clos du Roi, Blanches Fleurs, A l'Écu, Clos de l'Écu, Les Fèves, Les Cent Vignes, Les Marconnets, En Genêt, En l'Orme, Les Perrières, Les Bressandes, Les Toussaints, Les Grèves, Sur les Grèves, Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne, Aux Cras, Le Bas des Teurons, Aux Coucherias, Clos de la Féguine, Montée Rouge, La Mignotte, Clos des Avaux, Champs Pimont |
| Bourgogne La Vignée 2000, Bouchard, Magnum 1.5L | |
| Chorey-les-Beaune 2002, Domaine Durand | Chorey les Beaune pourvu
d'une belle robe intense pour un bourgogne. Sur un très joli millésime. Nez : Aromatique fruits rouges et noirs dominent (la cerise principalement, cassis, myrtille, framboise) Bouche : sa bouche assez fondue, vive, confirme la domiantion du fruit avec de petites notes de sous bois et réglisse Cépage : Pinot Noir 100%. Suggestions d'accord : tournedos, filet mignon, gibiers à plumes. Il peut se marier avec des fromages classiques pas trop forts (camenbert, reblochon, comté) |
| Clos de La Roche Grand Cru 1974 | |
| Clos St Denis Grand Cru 1973 | |
| Cuvée Marie Charlotte Rouge 2002, Hautes-Côtes de Nuits |
La cuvée Marie Charlotte de JP Mugnuret n'est |
| Echézeaux 1994, JP Mugneret | |
| Echézeaux 1995, JP Mugneret | |
| Echézeaux 1996, JP Mugneret | |
| Echézeaux 2000, JP Mugneret | |
| Fixin 2002, Domaine Berthaut |
Le Fixin est un vin de la côte de nuits, plein
charnu, à la robe profonde. |
| Gevrey Chambertin 2000, Alain Guyard | Dégusté
le 9/03/05, d'une robe colorée, le nez est aromatique et
complexe, sur un fond de fruits noirs (cassis) il est
complété par un feu d'artifice d'arômes
apparaissant les uns après les autres notes animales (musc,
cuir), sous bois, réglisse, poivre. Par sa puissance nous
sommes dans la typicité du Gevrey Chambertin, en bouche de
par son age il reste assez tannique ce qui lui confère de
belles années de gardes devant lui. Je le qualifierai de
charpenté, il peut d’ores et
déjà être bu maintenant (carafage 1
à 2 heures avant consommation) mais il peut être
gardé une dizaine d'années. Flavien |
| Givry Rouge 2001, Domaine Sylvestre du Closel |
Le Givry était le vin
préféré d'Henry IV, |
| La Vigne de l'Enfant Jésus 1998, Beaune Grèves 1er Cru |
Ce vignoble d'exception, monopole de la Maison Bouchard
Père et Fils depuis 1791, produit un vin
caractérisé par son velouté, intense
et délicat à la fois : un magnifique mariage de
fruits et d'épices avec une pointe de boisé. |
| Le Corton 1980, Grand Cru, Bouchard, Magnum 1,5L | |
| Marsannay "Les Etales" 1999, Domaine Alain Guyard |
Marsannay (appellation la plus septentrionale |
| Meursault 1er Cru 1997, rouge, La pièce sous le bois, Blondeau-D |
l'un des rares meursault rouges existants. |
| Monthelie 2002, Domaine Vincent Perrin | |
| Morey St Denis 2001, La Cave des Hautes Côtes |
Morey Saint Denis, est une appellation de côte
de nuits |
| Nuits Saint Georges 1993, JP Mugneret | |
| Pommard 1997, Domaine Laboureau | |
| Richebourg 1996 Roissenet Père et Fils | |
| Puligny-Montrachet 2000, Le Trézin, rouge, Blondeau-Danne | Dégusté
le 9/03/05, que de finesse. D'une robe grenat claire, son nez et sa bouche sont tout en finesse, vin très féminin il est dominé par des arômes de fuits rouges où la fraise et la groseille sont très présentes. En bouche ces arômes sont complétés par de jolies notes épicées et de sous bois, ce vin est tout en finesse, il accompagnera à merveille viande blanche veau, filet mignon et fromages pas trop forts. Flavien |
| Saint Romain Rouge 2002, Domaine Prunier | |
| Volnay 1er Cru Les Frémiets 1991, Bouchard Père et Fils | |
| Vosne Romanée 1995 JP Mugneret | Dégusté
le 1 juin 05 Soirée Oenologique CE Sopra. Enorme!!! Ouvert 1h30 avant la dégustation. Le nez d'une très grande complexité où les fruits rouges cotoient des arômes de sous bois, ainsi que des arômes de café et chocolat. La bouche bien structurée est d'une longueur exceptionnelle. Un grand moment de bonheur |
| Vosne Romanée 1997, JP Mugneret | |
| Vosne Romanée 1er Les Gaudichots 2002 |
La Parcelle des Gaudichots, propriété de M. Machard de Gramont a été classée Grand Cru La Tâche jusqu'en 1912. |