Roselyne Gavoty perpétue une tradition vieille
de deux siècles en créant des vins blancs
rouges et rosés somptueux qui portent
le nom de Clarendon, le pseudonyme de feu
son oncle, le célèbre critique musical Bernard Gavoty.
Nez : tout en fruit, puissant, épicé.
Bouche : sil est ample, vif et de belle longueur.
Cépage : Cinsault, Grenache.
Suggestions d'accord : rosé de caractère
qui se marie bien avec des saveurs provençales,
et plats épicés.
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