Whisky pur blé noir provenant d'un fût unique de chêne du Limousin ayant contenu du Cognac. Guy Le Lay a réussi son pari, donner ses lettres de noblesse au blé noir, le sarrasin. L'âme bretonne résonne ainsi jusqu'au fond du verre de whisky. Une version officielle limitée à 450 bouteilles.
Couleur : or soutenu.
Nez : onctueux, complexe. Marqué par le miel et la cire d'abeille, il se révèle finement boisé et vanillé. Il évolue avec intensité sur les agrumes et les fruits (poire).
Bouche : vive, puissante. Son fruité exacerbé (pomme, mirabelle) se développe sur les épices (cannelle). L'ensemble est soutenu par de délicates notes de chêne.
Finale : fraîche avec ses notes de poire juteuse. Notes florales (rose). Elle se prolonge sur la noix et le coing
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