Une robe jaune aux multiples reflets scintillants, il se distingue par un nez aux arômes de surmaturation, des notes de miel et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est souple et ample, elle révèle un vin d'une grande maturité et on y retrouve le caractère minéral typique du terroir. La finale est fraîche, rehaussée d'une pointe de réglisse.
Seul ou pour une grande occasion, ce vin sera un bon compagnon avec un foie gras aux figues, foie gras et pain d'épices.
température de service, 12°C.