Cépages :
50% Grenache
30% Cinsault
10% Syrah
10% Cabernet Sauvignon
Traitement des vignes et vinification :
Dans les vignes, seuls sont utilisés des produits non toxiques et non polluant c'est-à-dire respectueux de l’environnement, comme le soufre ou le cuivre. En cave, avant la vinification, qui s’effectuera entre 14°C et 18°C, le raisin subi une macération pelliculaire à froid afin d’extraire le plus d’arômes possible.
Dégustation :
Jolie couleur rosé légèrement soutenue. Ce rosé, tout en finesse, révèle un vin fruité, avec des notes de petits fruits rouge (cassis, fraise), très agréable à boire.
Accompagnement :
A déguster sur des salades estivales, un aïoli ou une bouillabaisse.
Et même sur un roquefort, essayez c'est magnifique !
Servir entre 10 et 12°.
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