Origine :
Gascogne - Bas-Armagnac
Domaine du Tariquet. Le suivi du vignoble, la vinification et l’élevage sont effectués au domaine.
Caractères :
C’est un vin fin, élégant, rond et puissant, très ouvert avec un très bel équilibre entre l’acidité, le fruité et les arômes du cépage évoluant vers de jolies notes vanillées.
De ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, non encore cuisinées, est issu un vin tout à la fois riche et puissant mais aussi très frais.
Servir :
Entre 7 et 10°, seul pour son fruit et sa gourmandise ou en supplément sur des fruits frais en salade.
Commentaire de dégustation,
Robe or jaune pâle. Premier nez très fin, bien ouvert, beaucoup de fruit, en particulier des notes abricotées très fines évoluant vers de jolies notes vanillées, toastées, plus nougat à l’aération.
Le deuxième nez est très complexe, plus sur le noyau, les épices et la pêche jaune.
Attaque en bouche très douce, gourmande, le fruit revient très vite et se montre flatteur. Belle impression d’équilibre, de plénitude. La sucrosité du milieu de bouche alliée à de jolies notes boisées vanillées nous donne une finale très persistante.
Conservation :
Vieillira sans problème une bonne dizaine d’années.
Cépages :
100% Petit Manseng
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